黄石不锈钢橱柜厨房,湖北不锈钢厨房整体橱柜价格
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有蒸包子的整个流程吗,这几天准备做,第一次没什么经验,向各位大厨请教一下?
大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。最近由于疫情,很多人都宅在家里,有足够的时间尝试了各种美食的做法,凉皮,蛋糕,猫耳朵,面包,油条等等,听说超市的酵母都脱销了。提到蒸包子,对于新手来说确实不是一件容易的事,和馒头比起来,增加了馅料制作的工序,但也不是绝对的,只要按照正确的流程来操作,就能做好。
说到蒸包子,主要分为发面和做馅两个环节,说到发面,最好使用酵母的粉发酵,对新手来说,用酵母粉来发面,操作起来更加简单。一小袋5克,刚好可以用来搭配500克的面粉。加入和成面团,经过发酵后切成大小的剂子,擀成皮,包上馅料,包成包子形状,二次醒发后,上锅蒸。
【所用食材】
面粉500克 酵母粉5克 温水(36℃)250克
【制作流程】
1.准备一个稍大点的容器,把面粉称好后放进容器里,取一个碗,把酵母倒进去,加入温水,水不要超过36℃。以不烫手为宜。静置3分钟,用筷子搅匀,让酵母粉充分溶解,这样有助于面粉吸收酵母。
2.把酵母水分次加入面粉中,用筷子搅拌,边倒水,边搅拌,等面粉成麦穗状,接着用手和成面团,刚和好的面团,不会很光滑,可以盖上锅盖或者保鲜膜,放置几分钟,再接着揉,直到面团光滑为止。盖上盖子醒发。
3.等待面团发酵至两倍大时,揪起来有蜂窝状,这时已经发酵好了,这是第一次发酵。满足这两个条件才算发酵成功。
包子的馅料来说,大体分为两种,一种是肉馅的,一种素馅的,馅料所选食材不同,处理的方法也不同。既然是新手,那就不要那种麻烦的,乡乡小厨分享最简单的肉馅和素馅的做法。
【猪肉大葱】
做包子其实很简单,但是想要做出来的包子好吃,首先面要发得好,馅料的调制更是重要。
今天分享一种微辣开胃,好吃不腻的酸菜肉包子的做法给大家。
材料:低筋面粉500克,酵母3克,梅头猪肉1斤,半棵酸菜,小辣椒2根,生姜1小块,大䓤1根,豆瓣酱2勺。
步骤:
1、准备一个大盆,倒入面粉和酵母,再慢慢加入清水搅拌成面絮状,把面絮楺成光滑柔软的面团,盖上盖子或包上保鲜膜,放温暖处发酵约1小时。
2、把猪肉切成小丁,酸菜和大葱切碎,小辣椒和生姜剁成末。
3、热锅倒入适量食用油把猪肉丁炒至变色,加入豆瓣酱和酸菜,翻炒几下让酸菜充分吸收油汁,关火,不要忘了还有辣椒,姜末和大䓤也要拌一起哦。
4、往馅料加入少许清水。
6、面起发至两倍左右大小,揉搓排气,搓条状再切成大小均匀的剂子,把剂子擀成中间厚边薄的圆形面皮。
到此,以上就是小编对于黄石不锈钢橱柜厨房的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄石不锈钢橱柜厨房的3点解答对大家有用。
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